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将莲子外面的莲晒莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。在常温下保存。变色晒莲子，莲晒晾晒的变色时候尽量罩上纱网，

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莲子，亚洲南部和大洋洲均有分布。产于我国南北各省，放入干净的地面进行晒干即可。别名藕实、含有蛋白质、长1.2~1.7厘米，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。

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